Los Platos
Especialidad en tapas y pescado fresco
La cocina del restaurante El Caiman se define como una cocina de mercado, de temporada, con una variedad muy amplia de tapas como los calamares a la romana o a la andaluza y platos con pescado fresco de Roses, como el atún, los calamares a la plancha o la gamba de Roses.
Los níscalos a la brasa o el tataki de atún también son algunas de las destacadas propuestas que complementan su larga carta repleta de pescado fresco de Roses, como por ejemplo sus almejas al ajo o las vieiras con tocino ibérico y trufa, unos de sus platos estrella.
