La Carte

El Caiman » La Carte
Assiettes a partager
Anchois au vinagre
7,00€
Anchois à l’hulle d’olive
8,00€
Petites seiches d’Antonio
9,50€
Calamars à la romaine maison
9,00€
Calamars grillés
16,00€
Pulpe à la galicienne
15,00€
Pommes de terre sautées épicées
4,90€
Polvrons de Padrón
6,00€
Artichauts croqueants au soja et au miel
14,00€
Croquettes de jambon ibérique
7,00€
Croquettes de champignons
7,00€
Omelette aux pommes de terre
4,75€
Anchois frits
9,00€
Merlan frites
13,00€
Escargot
12,00€
Tripes
12,00€
Jambon ibérique et pain à la tomate
18,50€
Fromage Manchego
9,50€
Oeufs avec chipes maison
7,00€
Oeufs avec chipes maison, foie gras et truffe noire
8,00€

Viandes
Entrecóte de veau avec acompagnement (400g)
19,00€
Filet de veau a la crème de champignons
21,00€
Plume Ibérique avec sauce teriyaki
16,00€
Magret de canard grille à l’hule de trufe
16,00€
El Caiman Roses
Salades et carpaccions
Salade de tomate, oignon et ton
11,00€
Salade de fromage de chèvre et fruits secs
11,00€
Burrata, tomates, confites et anchois
12,00€
Salade “Caimán” (Coquilles Saoint Jacques, crevettes croustillantes et vinaigre balsamique de mangue)
14,00€
Carpaccio de crevettes
15,00€
Carpaccio de vache permium avec permesan et hule d’olive
12,00€

Fruits de Mer
Moules grillès
11,00€
Tellines grillés
17,00€
Couteaux grille
16,00€
Palourdes à l’ail ou grillées
17,00€
Crevettes de Rosas
28,00€
Langoustines de Roses
22,00€

Poisson frais du marché
Baudroie grillé
23,00€
Thon Tataki
20,00€
Turnot grille
21,00€
Seiche grille
15,00€
Morue à la tomate
16,00€
Saumon Japonais
16,00€
Sardines grilles
12,00€
Saint-Jacques à la pomme de terre Parmetier, bacon durcie et l’huile de truffe
17,00€