La Carta

El Caiman » La Carta
Platos para Compartir
Boquerones en vinagre
7,00€
Anxoas con aceite de oliva
8,00€
Chocos de Antonio
9,50€
Calamares a la romana caseros
9,00€
Chipirones a la plancha con butifarra de perol
16,00€
Pulpo a la gallega
15,00€
Patatas bravas
4,90€
Pimientos del Padrón
6,00€
Alcachofas crujientes con soja y miel
14,00€
Croquetas de jamón Ibérico
7,00€
Croquetas de ceps
7,00€
Tortilla de patatas con pan con tomate
4,75€
Boquerones fritos
9,00€
Pescadilla frita
13,00€
Caracoles
12,00€
Callos
12,00€
Jamón ibérico con pan con tomate
18,50€
Queso manchego
9,50€
Huevos rotos con chips caseras
7,00€
Huevos con chips caseras, foie y trufa negra
8,00€

Carnes
Entrecot de ternera gallega con guarnición (400g)
19,00€
Filete de ternera a la crema de boletus
21,00€
Pluma ibérica con salsa teriyaki
16,00€
Magret de pato a la plancha con aceite de trufa
16,00€
El Caiman Roses
Ensaladas y carpaccios
Ensalada de tomate, cebolla y atún
11,00€
Ensalada de queso de cabra y frutos secos
11,00€
Burrata con anchoas y tomate semi-seco
12,00€
Ensalada «Caimán» (vieiras, crujiente de gambas y balsámico de mango)
14,00€
Carpaccio de gambas
15,00€
Carpaccio de vaca premium con parmesano y aceite de oliva
12,00€

Cáscara
Mejillones a la plancha
11,00€
Tallarines a la plancha
17,00€
Navajas a la plancha con tocino ibérico
16,00€
Almejas al ajo o la plancha
17,00€
Gambas de Roses
28,00€
Cigala de Roses
22,00€

Pescado fresco de la lonja
Rape a la plancha
23,00€
Atún Tataki
20,00€
Rodaballo a la plancha
21,00€
Sepia a la plancha
15,00€
Bacalao con tomate
16,00€
Salmón a la japonesa
16,00€
Sardinas a la plancha
12,00€
Vieiras con parmentier de patata, tocino ibérico y aceite de trufa
17,00€